昨年から、パリのデパートGaleries Lafayette(ギャラリーラファイエット)で
「マカロン教室」がスタートしたと聞き、参加してきました!

先日のLe printemps arrive”春の到来”イベントでも来たことのある
本館3階にあるアパルトマン・ラファイエットへ

ギャラリーラファイエットのエプロンを付け、キッチンで手を洗ったら、マカロン教室の始まり!
エプロンや道具は全て教室で用意してくれているので、手ぶらで来られるのが嬉しいです♡

最初はフランス人パティシエの先生のデモンストレーションで
メレンゲの泡立て方など、マカロンの生地作りを学びます。

生地が出来たら、生徒ひとりずつ絞り出しの作業
先生が丁寧にやり方のコツを教えてくれます。

日本からパリへの旅行中に親子で参加されていた方がいたのですが
毎週火曜日は、日本人通訳の方がいて日本語で教えてくれるので安心♪
旅行中のアクティビティとしてもおすすめです。

絞り出しが終わったら、マカロン生地を焼いている間にガナッシュ作り
※教室の最後に、焼きあがったマカロンを見せてもらいました。

テーブルに用意されている道具を使って、最初はチョコレートのガナッシュを作ります
マカロンで挟んだ時に、ちょうどよくガナッシュが見えるように適量をのせて出来上がり!

チョコレートのマカロンを少し冷やしている間に、今度はピスタチオのガナッシュ作り
一緒に参加した友達の絞り出しの様子を撮らせてもらいました。

私にとって初めてのマカロン作りでしたが、先生が毎回ポイントを教えてくれたので
初めてでも簡単に作ることが出来ました!出来上がりも可愛くて満足♡
お持ち帰り用のケースと、日本語のレシピももらえます。(裏面はフランス語)

マカロンはフランスならではのお菓子だし、旅行でパリにいらしてる方はもちろん
フランスに住んでいる方にも、是非おすすめしたい!
先生も明るく気さくな方で、とても楽しかったです♡

マカロン教室 (毎週火曜日・日本語通訳あり)
49ユーロ 所要時間・約1時間半
※ギャラリーラファイエットのサイト(日本語)から申込みできます。

Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann, 75009 Paris